Вино Badgers Creek Shiraz Cabernet
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Австралия > Юго-Восточная Австралия |
| Наименование | Badgers Creek, Les Grands Chais de France |
| Виноград | Каберне Совиньон, Шираз |
| Год | 2024, 2020 |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Домашняя птица |
| Vivino | 3.3 |
Описание
Вино обладает ярким рубиново-красным цветом.
В приятном букете доминируют оттенки спелых черных ягод и ноты специй и пряных трав, легкий акцент цветков фиалки, мягкие нюансы копченостей.
В располагающем и стойком вкусе хорошо выраженные тона чернослива, ежевики и черной смородины, их дополняют оттенки свежемолотого черного перца и легкий пряный акцент. Танины округлые, прекрасно сбалансированной кислотностью.
Длительное бархатистое послевкусие отмечено нюансами кожи и вяленой вишни и специй.
Отличное вино на каждый день, умеренно плотное, фруктово-пряное, оно имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Подойдет как к колбасным или мясным нарезкам, бургерам или пицце с острыми колбасками, так и к тушеному мясу, барбекю, шашлыку. Великолепный вариант для большой компании, мероприятий на открытом воздухе.
Температура подачи: 15-17°С.
Урожай собирается при достижении ягодами полной зрелости. Затем виноград подвергаются традиционной ферментации при контролируемой температуре не выше 30°С в емкостях из нержавеющей стали в течение 6-12 дней. Во время ферментации производится периодическое перекачивание сусла. После этого виноматериал снимается с осадка, чтобы сохранить фруктовость и мягкие танины. Непродолжительная выдержка в инертных емкостях.
Шираз и Каберне Совиньон возделываются на разнообразных участках, расположенных в юго-восточной Австралии.
Каберне Совиньон и Шираз - два наиболее популярных красных сорта винограда в Австралии. А их ассамбляж - один из наиболее традиционных для этой страны. Никакое другое сочетание сортов не заявит столь же явно об австралийском происхождении вина. Зрелая, фруктово-пряная текстура Шираза идеально сочетается с мощью и изяществом Каберне Совиньона.




























































