Вино Бабушка
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Россия > Крым |
| Наименование | Agora, Красная Шапочка |
| Виноград | Мускат, Совиньон Блан |
| Крепость | 11,5% |
Описание
Вино блестящего золотисто-янтарного цвета, что выдает в нем легкий скин-контакт в течение 10 дней.
Яркий благоухающий аромат окутывает волнующим сочетанием пышных медовых оттенков и пряных специй, сухоцвет и сахарные цукаты добавляют глубину и сложность аромату, а легкий шлейф дымных тлеющих древесных угольков придает неповторимые нотки.
Первые аккорды вкуса этого вина раскрываются нюансами розового перца и гвоздики, затем открывается палитра спелых фруктовых тонов, с доминирующими оттенками сочного абрикосового джема, что подчеркивает полноту и гармонию вкуса вина при умеренной кислотности.
К вину подойдут фрукты, морепродукты, ризотто, паста, сыры.
Виноград собирается вручную и тщательно сортируется на винограднике. Совиньон перерабатывается по технологии белого вина - гребнеотделение, дробление, охлаждение мезги, прессование в атмосфере инертных газов. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Мускат же перерабатывается ”по-красному” – брожение сусла проходит на мезге, часть гроздей избегает гребнеотделения и бродит по технологии карбонической мацерации. Постферментационная мацерация продолжается в течение трех недель и в результате вино приобретает яркий вкус и насыщенный аромат.




























































