Вино Askaneli Author’s Collection Mukuzani Premium
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Грузия > Кахетия > Мукузани |
| Наименование | Askaneli |
| Виноград | Саперави |
| Год | 2023 |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Баранина, Выдержанные твердые сыры, Грибы, Дичь, Телятина |
| Vivino | 4.1 |
Описание
Насыщенный темно-рубиновый цвет.
Аромат с нотами сливы, черешни, черной шелковицы и ежевики, оттенками фиалки, специй и темного шоколада.
Сочный фруктовый вкус со слегка вяжущими танинами, яркими тонами темных ягод и сладких пряностей, живой кислотностью и долгим обволакивающим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, блюдам на основе красного мяса, например телятине по-батумски, запеченной с чабрецом, шашлыку, хачапури с сыром и грибами, твердым и мягким сырам.
Температура подачи: 16-18°С.
Сбор урожая. Сортировка, отбор и гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в контакте с мезгой, при температуре не выше 30°С. После достижения необходимого уровня экстракции, сусло отделяют от мезги и перемещают в эмалированные резервуары для дображивания. Стабилизация и фильтрация. Выдержка в дубовых бочках в течение 18 месяцев.




























































