Arauco Carmenere
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Чили > Центральная долина Чили |
Наименование | Arauco, Cremaschi Barriga |
Виноград | Карменер |
Крепость | 13,5% |
Гастрономия | Баранина, Говядина, Домашняя птица, Паста |
Vivino | 3.3 |
Описание
Вино глубокого гранатового цвета.
Соблазнительные ароматы черники и сливы.
Во вкусе шелковистые танины переплетены с тонами черешни, черной смородины, дополняемые нотками какао, ванили и специй.
Нежный обволакивающий вкус продолжается в настойчивом комплексном послевкусии, в котором к тонам черных фруктов и ягод добавляются нюансы благородных специй и трав.
Вино подойдет к красному мясу на гриле, блюдам из дичи и к твердым сырам.
Сбор урожая. Сортировка ягод перед раздавливанием. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях объемом в течение 8 суток при температуре 25-28°С. Мягкое перекачивания сусла после брожения. Малолактическая ферментация проводится.
Каменистые (гранитные) почвы с аллювиальными отложениями. Метод формировки лоз - кордон с вертикальным расположением побегов. Высота виноградников над уровнем моря 60 м. Экспозиция с востока на запад. Год посадки лоз 2007.