Игристое вино Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Испания > Каталония > Кава |
| Наименование | Codorniu |
| Виноград | Шардоне, Макабео, Парельяда, Шарел-ло |
| Классификация | Блан де Блан |
| Крепость | 11,5% |
| Гастрономия | Аперитив, Вяленое мясо, Закуски, Морепродукты, Нежирная рыба |
| Vivino | 3.7 |
Описание
Сияющий золотистый цвет, тонкие и элегантные пузырьки.
Сложная и богатая ароматика с тонами цитрусовых, тропических фруктов, тостов и круассанов.
Обволакивающий и продолжительный вкус с высокой кислотностью, меловыми нюансами, со сливочными оттенками.
К каве подойдут рыба, морепродукты, десерты, мясо на гриле, жареные овощи.
Шардоне растет на собственном винограднике в провинции Льейда. Макабео и перельяду выращивают в провинции Пенедес. Теплый средиземноморский климат обеспечивает раннее созревание, что гарантирует необходимый уровень кислотности.
Каждый сорт собирают при оптимальной зрелости. После дробления винограда начинается ферментация при 15-17°С. По окончании ферментации вина купажируют и бутилируют с добавлением тиражного ликера. Затем бутылки отправляют в подвалы со стабильной температурой 17°С для вторичной ферментации и выдержки на осадке.
Спустя минимум 15 месяцев проводят дегоржаж и добавляют дозажный ликер, затем закрывают бутылки корковой пробкой и готовят к релизу.




























































