Джин (Gin) — это полученный в процессе перегонки крепкий алкогольный напиток крепостью порядка 45% и даже выше (но не ниже 37,5%), изготавливаемый из спирта, воды, настоя ягод можжевельника, к которым добавляются разнообразные ингредиенты, количество которых может превышать сотню. Читать далее
Кристально прозрачный джин слегка соломенного оттенка с освежающе-пряным ароматом можжевельника, аниса и розмарина.
Легкий притягательный вкус с яркими цитрусовыми нотками.
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален в дуэте с тоником или как основа для классических и авторских коктейлей.
Нежные тона лаванды постепенно раскрываются нюансами специй, а также оттенками свежезаваренного травяного чая и цветочной поляны.
Джин идеален в составе классических коктейлей и коктейлей с игристым — например, в винном бокале со льдом и долькой лайма. Охлажденный в чистом виде будет интересно сочетаться с сезонными овощами и легкими канапе.
Температура подачи: 4-6°С.
Джин “отдыхает” в доводных чанах не менее 30 суток. В результате его букет становится максимально глубоким и насыщенным, а во вкусе и аромате достигается оптимальный баланс.
В первые секунды раскрывается свежим цитрусовым оттенком и легкой нотой свежескошенной травы, переходящими в суховатый можжевеловый тон.
Джин хорошо сочетается с холодными супами, рыбой на гриле и пьется в чистом виде со льдом и в составе микс-дринков с различными тониками.
Температура подачи: 4-6°С.
Джин “отдыхает” в доводных чанах не менее 30 суток. В результате его букет становится максимально глубоким и насыщенным, а во вкусе и аромате достигается оптимальный баланс.
Рецепторы мгновенно определяют ”праздничные” цитрусовые ноты, которые постепенно мигрируют от ароматов свежих фруктов до сдобной выпечки, раскрываясь нюансами садовых растений и пряностей.
Джин хорошо сочетается с легкими десертами и фруктами и пьется чистом виде со льдом, а также в коктейлях с тоником.
Температура подачи: 4-6°С.
Джин “отдыхает” в доводных чанах не менее 30 суток. В результате его букет становится максимально глубоким и насыщенным, а во вкусе и аромате достигается оптимальный баланс.
Кристально прозрачный цвет.
Хвойные (можжевельник) и цветочные ноты, с легкими перечными оттенками.
Насыщенный с цветочными тонами. Продолжительное послевкусие с перечными нюансами.
Незаменимый компонент для лонг-дринка - джина с тоником и многочисленных коктейлей с вермутом, соками и пр.
Джин отличается кристально чистым, прозрачным цветом и свежим ароматом с оттенками можжевельника, кориандра и цитрусовых. Те же нотки ощущаются в мощном гладком вкусе, длительное послевкусие.
Джин отлично пьется в чистом виде или в составе коктейлей. Джин Fifty Pounds является основным ингредиентом многих популярных коктейлей мира.
В состав джина Fifty Pounds входят 11 ингредиентов. Восемь из них известны, это ягоды балканского можжевельника, западногерманский корень дягиля, ближневосточный кориандр, гвинейские райские зерна, лакрица из Калабрии, лангедокский бадьян, цедра испанского лимона и апельсина.
Джин нежного розового цвета.
Гармоничный аромат с характерными земляничными, можжевеловыми и пряными оттенками.
Мягкий, элегантный вкус с оттенками земляники, апельсиновой цедры, можжевельника и пряностей.
Джин рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
Кристально прозрачный цвет.
Хвойные и цветочные ароматы с перечными оттенками.
Насыщенный вкус с нюансами цедры и цветов.
Джин рекомендуется подавать в самостоятельном виде, со льдом, мятой, лимоном, розмарином или черникой, а также с тоником.
Прозрачный цвет.
В сложном и многогранном аромате джина гармонично переплетаются оттенки можжевельника, цитрусовых и пряностей.
Вкус с богатой палитрой пряных нот: кардамон, кориандр, анис, корица и тмин. Пикантные штрихи можжевельника и лимонной корки придают вкусу завершенную композицию.
Рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
Джин кристально-прозрачного цвета.
Ароматы специй с цитрусовыми нотами.
Вкус раскрывается богатым букетом специй — кориандра, тмина, корицы, кардамона и аниса, подчеркнут приятными тонами ягод можжевельника и цедры лимона.
Рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
Прозрачный цвет.
Классический джиновый букет: ягоды можжевельника, кардамона и лимонной корки дополнен ароматными спиртами ромашки и солодки.
Мягкий вкус, несмотря на крепость, с последующим интенсивным развитием вкуса, в котором ярко раскрываются душица, корень солодки, ромашка и липа.
Прозрачный цвет.
В аромате джина раскрываются ноты можжевельника, апельсина, лайма и бергамота.
Преобладают пряные и цитрусовые нюансы, а также тона свежеиспеченного черного хлеба.
Превосходен как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Джин прозрачного цвета.
Гармоничный аромат куркумы, кориандра, черники, миндаля и тмина.
Мягкий и сбалансированный вкус, продолжительное согревающее послевкусие.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, в составе классических и авторских коктейлей.
Изумрудный цвет.
Гармоничный аромат с оттенками полыни, пряностей.
Округлый и сбалансированный вкус, пикантная горчинка в продолжительном послевкусии.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, в составе классических и авторских коктейлей.
Джин демотстрирует разнообразную палитру цветочных ароматов, трав и специй.
Джин можно употреблять в чистом виде, в сопровождении мясных и рыбных закусок, маслин или твердых сортов сыра. Джин рекомендуется также в качестве составляющей коктейлей благодаря своей исключительной сочетаемости с цитрусовыми вкусами.
Джин кристально-прозрачного цвета.
Ароматы специй и цитрусовые ноты.
Вкус раскрывается богатым букетом специй — кориандра, тмина, корицы, кардамона и аниса, подчеркнут приятными тонами ягод можжевельника и цедры лимона.
Рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
В аромате раскрывается многообразие растений и пряностей Средиземноморья, можжевеловых ягод, семен кориандра и мускатного ореха.
Мягкий, сбалансированный вкус с деликатным пикантным послевкусием.
Подавать на дижестив как самостоятельный напиток или в виде коктейлей.
Внешний вид:
Нежный малиновый цвет.
Аромат:
Ароматы можжевельника и пряностей переплетаются с тонами лесных спелых ягод и апельсиновой корочки.
Вкус:
Вкус сухой, нежный, с нюансами цедры апельсина и красных ягод.
Гастрономические сочетания:
Великолепный аперитив, прекрасно проявляет себя в коктейлях.
Изысканный джин с сухим освежающим и хорошо сбалансированным вкусом с нотами можжевельника, кориандра и лимонной цедры.
Станет идеальной основой или компонентом коктейля.
Джин создан на основе лучшего дистиллята на основе кукурузы, полученного путем 6-кратной перегонки в колонне.
Чистый, кристально-прозрачный цвет.
В аромате отчетливо выделяются ноты можжевельника и кориандра с пикантным оттенком цитрусовых и цветов бузины.
Насыщенный вкус с яркими тонами пряностей, цветов, цитрусовых и легкой сладостью.
Джин создан на основе нейтральных зерновых дистиллятов, а также оригинальной комбинации ботаникалов: ягоды можжевельника, цедра лимона, цедра апельсина, семена кориандра и цветки бузины.
Выпускается отдельными ограниченными партиями по 3 тысячи бутылок в каждой.
Внешний вид:
Джин прозрачного светло-сиреневого цвета.
Аромат:
Сочные ноты спелой черники в аромате джина гармонично сочетаются с оттенками можжевельника и пряностей.
Вкус:
Джин покоряет удивительно мягким, свежим, гармоничным вкусом с тонкой фруктовой сладостью, терпкими нотами ягод черники и долгим, ароматным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Джин лучше всего сочетать со льдом и тоником, украсив свежими или замороженными ягодами черники.
Цвет нежно розовый.
Ягодный аромат с клубничной и малиновой доминантой на фоне традиционных можжевеловых и цитрусовых нот.
Подавать в виде коктейлей или на дижестив как самостоятельный напиток.
Прозрачный цвет со светло-янтарным оттенком.
Изысканный аромат с маслянистыми тонами и сложным, впечатляющим балансом между сладкими и солеными, свежими и пряными оттенками, с нотами цветов и рождественского пудинга.
Вкус с нотами можжевельника, цитрусовых и корицы с нежными и пряными нотами.
Мягкое послевкусие с тонами пряностей.
Джин идеален для употребления в чистом виде, а так же ароматные нотки делают его идеальной основой для уникального коктейля джина с тоником.
Кристально прозрачный.
Свежий аромат можжевельника и лимона, усиленный кориандром и специями, обладающий земляным характером благодаря трюфелям Калахари.
Превосходно сбалансированный и сложный вкус, долгое послевкусие. Сперва во вкусе преобладают плоды можжевельника, пряность кориандра, далее раскрываются оттенки аниса и кардамона. Мягкое освежающее и сладковатое послевкусие радует тонами ханибуша, ройбуша, миндаля, лимона и трюфеля Калахари.
Джин – гезаменимый компонент для коктейля джина с тоником и многочисленных коктейлей с вермутом, соками и пр.
Прозрачный цвет.
Свежие фруктовые ароматы с оттенками специй и цветочных нот.
Мягкий, сухой вкус с элегантными нотами цедры апельсина и можжевельника.
Джин – незаменимый компонент для лонг-дринка – джина с тоником и многочисленных коктейлей с вермутом, соками и пр.
Прозрачный джин с сине-фиолетовым оттенком.
Яркий аромат с цитрусовыми и цветочными нотами, оттенками можжевельника, специй и свежего огурца.
В его сложном и одновременно гармоничном вкусе раскрываются тона хвойных деревьев, тонких специй, цитрусовых, гибискуса, мяты и базилика.
Долгое многослойное послевкусие.
Джин рекомендуется подавать в чистом виде, с тоником или как основу для классических и авторских коктейлей от создателей бренда.
Джин чистого нежно-розового цвета. В ярком, освежающем аромате джина гармонично переплетаются оттенки можжевельника, цитрусовых фруктов и деликатные клубничные нюансы. Джин обладает свежим, сочным, мягким вкусом с естественной сладостью клубничных нот и тонкими прикосновениями можжевеловых акцентов.
Джин может употребляться в чистом виде со льдом, в сочетании с тоником, в составе коктейлей.
Джин кристально чистого, прозрачного цвета. Чистый, свежий, бодрящий аромат джина раскрывается ярко выраженными оттенками можжевельника, в которых можно ощутить деликатные намеки пряных трав. Джин имеет приятный, немного терпкий вкус с доминирующими нотами можжевельника, плавно перетекающими в сухое послевкусие.
Джин можно употреблять в чистом виде со льдом, тоником, а также использовать в качестве компонента для создания разнообразных коктейлей.
Кристально прозрачный цвет.
Многогранный аромат можжевельника и сосны в обрамлении оттенков цитрусовых, лаванды, имбиря, перца, корицы
Превосходно сбалансированный свежий вкус с пряными акцентами и тонким звенящим послевкусием.
Джин рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом, в качестве ингредиента для классических и авторских коктейлей.
Яркие ароматы можжевельника с нотами лимонной цедры, кориандра и шалфея, а также легкими оттенками лаванды и фиалки.
Во вкусе – интенсивные тона можжевельника, лимонные и грейпфрутовые штрихи, ноты лакрицы, хорошо сбалансированный алкоголь.
В мягком послевкусии добавляются оттенки черного перца, кориандра и мускатного ореха.
Джин дистиллирован в медном перегонном кубе после мацерации в нейтральном зерновом спирте можжевеловых ягод, семян кориандра, корня ангелики и других пряностей.
Кристально-прозрачный цвет.
Комплексный аромат с оттенками свежего можжевельника и кориандра, намеками лимона и апельсина, нотами бергамота, корицы, гвоздики, шафрана и восточных специй.
Обжигающий, яркий вкус с оттенками трав, специй, цитрусовых и древесной коры.
Рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива, в качестве ингредиента классических и авторских коктейлей.
Аромат джина с можжевеловыми и цитрусовые нотами, оттенками базилика и в особенности розмарина.
Яркий, энергичный вкус с приятным сухим послевкусием.
Пряности не столь выражены, но согревающийтон мускатного ореха всё же присутствует. А солоноватый привкус и суховатые оттенки зелёных оливок не дают возможности остановить это наслаждение.
С джином сочетаются дары моря, рыбные блюда, коктейли.
Аромат острого белого переца и ярко выраженный можжевельник наполняют этот джин.
Во вкусе удачно интегрированы специи, добрая толика можжевельника.
Мягкий аромат лемонграсса с оттенком красных ягод.
Послевкусие хоть и сухое, но освежающее, с нотами цитрусовых.
Хорош в коктейлях и сочетается с дарами моря и рыбными блюдами.
Кристально-прозрачный цвет.
Пряный аромат можжевельника и цитруса с едва уловимыми нотами ореха.
Мягкий, деликатный, сладковатый вкус с выраженными тонами можжевельника, лимона и апельсина.
Аромат лёгкий, тяготеет к цитрусовым нотам. Цедра свежего лимона, травяные оттенки, намёк на можжевельник и зелёный чай создают самобытный букет. Во вкусе доминируют цитрусовые, в основном, грейпфрут. Послевкусие предлагает едва уловимую анисовую сладость, тона специй, мёд, ваниль.
Паназиатская кухня, рыбные блюда, коктейли.
Аромат острого белого переца и ярко выраженный можжевельник наполняют этот джин.
Во вкусе удачно интегрированы специи, добрая толика можжевельника.
Мягкий аромат лемонграсса с оттенком красных ягод.
Послевкусие хоть и сухое, но освежающее, с нотами цитрусовых.
Хорош в коктейлях и сочетается с дарами моря и рыбными блюдами.
Хорошо сбалансированный джин с легким цитрусово-цветочным ароматом и стойкой сладостью.
Его можно употреблять в чистом виде с каплей воды, но лучше всего подавать с ломтиком лимона и веточкой мяты с тоником.
Цветочные ароматы с нотками лаванды пробуждают чувства, а ежевика, лаванда и апельсиновая цедра оставляют после себя длительную сладость.
В состав джина вхдят: ягоды можжевельника, ежевика, цветы одуванчика, лаванда, герань, апельсиновая цедра, лимонная цедра, молотый черный перец, анис, корень дягиля, кора солодки, кориандр, кассия.
Прозрачный цвет.
Свежий аромат наполнен тонами цитрусовых, специй, морской соли и лакрицы.
Выразительный и освежающий вкус соткан из оттенков можжевельника, свежих трав и мускатного ореха.
Долгое солоноватое послевкусие.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива в чистом виде, либо в составе классических или авторских коктейлей.
Морской джин с захватывающей крепостью 57,1%. Сухой, согревающий и «просоленный» — в 17 веке такой тип джина поставляли на суда для моряков, однако термин Navy Strength (”морская крепость”) активно начали использовать только в 1997 году.
Джин кристально чистого, прозрачного цвета.
Гармоничный аромат можжевельника, кориандра, гвоздики, цитрусовых фруктов, трав и дягиля.
Элегантный сухой вкус с оттенками можжевельника, цитрусовых фруктов, кориандра, лакрицы и трав.
Плавное и долгое послевкусие.
Джин идеален в чистом виде или в составе различных коктейлей.
Джин красивого розового цвета.
Аромат с тонами малины, клубники, красной смородины и легкими можжевеловыми нюансами.
Освежающий, сочный вкус с естественной сладостью нот красных год и тонким прикосновением можжевеловых нюансов.
Джин отлично сочетается со льдом, тоником, лимонадом.
Температура подачи: 4-6°С.
Прозрачный цвет.
Мягкий, гармоничный аромат соткан из тонов можжевельника, цитрусовых и сливочных тонов.
Чистый, округлый вкус, кремовая текстура, продолжительное солоноватое послевкусие.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива в чистом виде, либо в составе классических или авторских коктейлей.
Джин повторно дистиллируется с 10 брусками английского несоленого сливочного масла, придающего джину сливочный привкус, легкую сладость и солоноватость.
Прозрачный цвет.
Ароматы ромашки и цветы липы пересекаются с пряными оттенками можжевельника.
В сбалансированном вкусе сладость цветков липы и ромашки сочетается с лёгкой горечью можжевельника.
Послевкусие мощное, но свежее, с горьковатой нотой, исходящей от растительных ингредиентов.
С джином сочетаются коктейли с тоником в комбинации со слабосолёным лососем, сырно-мясной нарезкой или креветками.
Температура подачи: 12-16°С.
Светло-соломенный цвет.
Яркий и мощный аромат с оттенками цветов, цитрусовых фруктов и легкими нотками сидра.
Мягкий, сухой вкус с элегантными нотами цедры апельсина, можжевельника, имбирного печенья с корицей и яблока. Сливочное, обволакивающее ванильное послевкусие.
Джин _ незаменимый компонент для лонг-дринка – джина с тоником и многочисленных коктейлей с вермутом, соками и пр.
Выдерживается 6-12 месяцев в бочках из-под кальвадоса Кокрель.
Прозрачный цвет.
Свежий, яркий аромат с оттенками цветов и нотками апельсины в сочетании с заметным присутствием грейпфрута.
Мягкий, сухой вкус. Текстура сливочная и маслянистая.
Элегантные ноты цедры апельсина, перца и оттенки розового грейпфрута гармонично переходят в ароматы экзотических фруктов, создавая продолжительное и бодрящее послевкусие.
Джин – незаменимый компонент для лонг-дринка – джина с тоником и многочисленных коктейлей с вермутом, соками и пр.
Прозрачный цвет.
Выразительный, душистый, свежий аромат с изысканными нотами ландыша, можжевельника и розового грейпфрута, переплетающимися с оттенками ладана и кориандра.
Мягкий, нежный вкус с нотами цветов апельсина, ароматной ванили и аниса, уступающими место нюансам трав и россыпи оттенков пряностей с доминантой кардамона и гвоздики.
Джин великолепен в качестве дижестива.
Прозрачный цвет.
Нежный цитрусовый аромат обрамлен оттенками ванили, корицы и можжевельника.
Выразительный вкус раскрывается тонами лимонного щербета, сочного грейпфрута, можжевельника и кориандра.
Джин рекомендуется подавать в качестве дижестива.
Характерный мягкий сбалансированный вкус оставляет во рту долгое приятное ощущение свежести и чистоты.
Джин прекрасен как в составе коктейлей, так и в чистом виде.
Крафтовый джин категории Лондон драй.
Чистый прозрачный цвет.
Свежий цитрусовый аромат с оттенками можжевельника и пряных трав.
Бодрящий вкус с тонкими травяными нотками и чистым цитрусовым послевкусием.
Ароматическая комбинация мацерируется на спирте 24 часа. Затем при перегонке ароматические пары дополнительно проходят через корзину.
Среди прочих компонентов, используются традиционные растения графства Керри: болотный мирт, ягоды рябины, фуксия, боярышник, вереск.
Легкий аромат с цитрусовыми нотами.
Цедра свежего лимона, травяные оттенки, намек на можжевельник и зеленый чай создают самобытный букет.
Во вкусе доминируют цитрусовые, в основном, грейпфрут.
Послевкусие предлагает едва уловимую анисовую сладость, тона специй, мёд, ваниль.
К джину подойдут паназиатская кухня, рыбные блюда; можно использовать в коктейлях.
Абсолютно прозрачный цвет.
Свежий, цветочный, цитрусовый, чуть пряный аромат.
Свежий и бодрящий вкус, чуть сладковатый, отлично сбалансированный.
Долгое, бодрящее, освежающее и слегка суховатое послевкусие.
Джин отлично себя показывает как в чистом виде, так и в классических коктейлях.
Карун (Caorunn) – шотландский джин, который производится вручную малыми партиями. Он содержит пять кельтских растительных ингредиентов, которые придают ему естественный, сбалансированный вкус: вереск, восковница, рябина, одуванчик, красные яблоки сорта Коул.
Кристально прозрачный цвет.
Аромат яркий, сложный аромат с оттенками ягод можжевельника, кориандра и дягиля, дополненный оттенками апельсиновой цедры и лепестков розы
Вкус насыщенный свежий вкус с нотками черной смороды и рябины, переходящими в оттенки апельсиновой цедры. Долгоиграющее послевкусие, выраженное сладковатыми нюансами местных ягод.
В чистом виде, с тоником и в составе коктейлей.
Глубокий прозрачный цвет красного дерева. Исключительно сбалансированный терновый джин с ароматом черных слив, оттенками миндаля и франжипана, и восхитительными фруктовыми нотками диких ягод, подкрепленных прочной основой классического английского джина.
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален в дуэте с тоником из бузины, а также с игристым вином в составе коктейля Sloe Royale.
Классический джин прозрачного цвета.
Очень сложный аромат с фруктовыми оттенками цитрусовых, хвои и можжевельника.
Во вкусе ноты кориандра приносят свежесть, нежные бальзамические смолистые оттенки придают глубину.
Продолжительное тонкое послевкусие с нотками подлеска, гвоздики, шафрана и мускатного ореха, оттенки лимона с легкой освежающей горечью.
Подавать со льдом или в составе коктейлей.
Цвет прозрачный и чистый
Аромат свежий, цитрусовый, с нотами специй.
Вкус итальянский шарм добавляют джину экстракты мирта, кориандра и можжевельника. Вкус тонкий и деликатный, ощущается свежесть цитрусов и тонкие нюансы специй. Идеально в коктейлях с тоником, долькой лимона или апельсина.
Отлично подходит к средиземноморской кухне, севиче, блюдам из сырых морепродуктов.
Цвет прозрачный и чистый
Аромат взрывная свежесть цитрусов и можжевельника, пикантные нюансы специй, базилика.
Оригинальный вкус дают экстракты цитрусов и базилика. Мягкий и долгий вкус. Идеально в коктейлях с тоником, Мартини, долькой лимона или апельсина.
Отлично подходит к суши, севиче, блюдам из сырых морепродуктов.
Кристально прозрачный цвет. Аромат джина наполнен притягательной свежестью можжевельника с цепкими цитрусовыми нотками в облаке согревающих оттенков пряных специй. Сложный сбалансированный вкус с яркой можжевеловой основой, тонами апельсиновых чипсов, цедры лимона и сухим пряным финишем.
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален в дуэте с тоником или как основа для классических и авторских коктейлей.
Кристально прозрачный цвет. Богатый и округлый во вкусе джин с яркими нотами можжевельника и сосны, и тонкой сладостью, отражающей истинный стиль английского викторианского джина.
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален как основа для коктейля викторианской классики – Martinez.
Кристально прозрачный цвет.
Тонкий аромат ягод можжевельника, кориандра, кардамона, корня дягиля, корня ириса, тмина, бадьяна, лимона и грейпфрута.
Очень тонкий вкус с гладким и сложным освежающим послевкусием с цитрусовыми и анисовыми нотами.
Уникальность вкусу добавляет морской укроп. Все ботаникалы собираются вручную и только в сезон их появления. Базовый спирт получен из молочной сыворотки с местных ферм.
Минке – полосатый кит, нередко встречающийся у местного побережья Атлантики.
|
1
|
3
|
Получив наибольшее распространение в Англии, напиток, букет которого обладает ярким можжевеловым оттенком, вскоре стал популярен далеко за пределами страны, и сегодня многочисленные марки джина выпускает целый ряд стран. Характерным признаком настоящего джина является сбалансированный, сухой вкус, делающий его прекрасным компонентом многочисленных коктейлей, в состав которых он традиционно входит.
Напитки с подобным составом известны давно (первые упоминания относятся к XII веку), и нередко они использовались в качестве лекарственных средств, а самый похожий рецепт был составлен в XVII веке голландским аптекарем. Обладающий приятным вкусом напиток перестал быть только лекарством, и вскоре англичане, оценившие его вкус и аромат, стали производить и употреблять его в больших количествах. Необходимость получать лицензию, введенная в 1751 году, подтолкнула производителей повышать его качество, но самый весомый вклад в формирование стиля джина, который известен сегодня, внесло изобретение процесса вертикальной перегонки. На сегодняшний день ведущими производителями остаются Англия и Голландия.
Лучшие образцы джина, классифицируемые как «distilled gin», к которым относятся такие виды, как «London Gin» и «Plymouth Gin», производятся по традиционной технологии посредством одинарной или двойной дистилляции, а более дешевые аналоги – методом смешивания. В зависимости от разновидности в состав этого напитка входит очищенный спирт из различных видов сырья (зерно, виноград, картофель), чистая вода, ароматические добавки, среди которых ведущая роль отводится можжевеловым ягодам, или «джиновая эссенция». Кроме того, для некоторых видов предусмотрена выдержка в дубовых бочках, обогащающая ароматическую композицию напитка.
Особенности вкуса и аромата определяются не только способом производства, но и совокупностью всех добавок, входящих в рецепт приготовления конкретного напитка, который, как правило, тщательно скрывается производителем и может включать в себя десятки пряных трав и специй. Среди них наиболее часто используют мускат, кориандр, корицу, корки лимонов и апельсинов, кардамон, лакрицу, миндаль, придающие джину богатый аромат, наполненный разнообразными оттенками. Подобный букет в совокупности с сухим вкусом великолепно сочетается с различными ингредиентами и другими видами алкоголя в таких знаменитых коктейлях, как «Джин-тоник» или «Мартини».