Миллезимный арманьяк с указанным годом сбора урожая.
У Дома Лафонтан сохраняется уникальная гамма старых Арманьяков, созданных из о-де-ви, которые соответствуют году сбора урожая. Самый старый – миллезим 1893 года.
Температура подачи: 20°С.
В интенсивном, многогранном букете доминируют ароматы корицы и изюма
Элегантный и сложный вкус из сухофруктов и сладких пряностей переходит в долгое обволакивающее послевкусие, где добавляются жжёные, травяные, сливочные и шоколадные оттенки
Арманьяки «Де Понтьяк» стареют и развиваются в многовековых погребах Шато де Рьётор, в коммуне Роклор.
Сразу после перегонной колонны они идут в 400-литровые бочки из белого дуба местных лесов Монлезон и Ле Фреш.
Арманьяк демонстрирует янтарно-бронзовый цвет с золотистыми переливами.
Аромат арманьяка — полный, изысканный и интригующий. С первых секунд дегустации он поражает изящными фруктовыми акцентами на фоне ноток дуба. Постепенно аромат развивается и усложняется, в букете ощущаются тона карамели и орехов.
Во вкусе арманьяка доминируют сладковатые ноты кленового сиропа, орехового масла, меда и богатые, насыщенные оттенки дуба и пряностей. Напиток отличается округлыми танинами и согревающим послевкусием.
Арманьяк Шабо станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской могут быть копченый лосось, фуа-гра. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами. Отличное дополнение к медленно тлеющей сигаре.
Янтарный цвет.
Сложный аромат лакрицы, кожи и табака, фруктовый вкус и продолжительное послевкусие.
Арманьяк рекомендуется подавать в качестве великолепного дижестива. Также он сочетается с изысканными блюдами: фуа-гра, мясными деликатесами, фламбе из мяса и дичи, десертами с ягодами. Кроме того, арманьяк отлично дополняют кофе и сигары.